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2020年3月 2日 (月)

Shiragiku Sake brewery in Ibaraki

水戸大使つながりで

茨城県石岡市の高浜駅近くの

廣瀬商店さんに伺ってきました。

白菊というお酒の蔵元さんです。

https://shiragiku-sake.jp/

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今は使われていないそうですが、

震災でも倒れなかった大きな煙突が目印。

なんと!1805(文化5)年創業!

後ろ姿も素敵な8代目さんがご案内くださいました。

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ちまたの悪い菌を持ち込んでしまわないように

靴底と手を消毒して

帽子もかぶっていざ出発!

蔵の中はお酒のなんとも良い香り♪

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小さく削られたお米からお酒になるまでを

ちゃんと勉強(したつもり!)。

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樽の上からも見せていただいて

それぞれの違う香りを堪能。

フルーティでなんとも言えない良い香り。

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絞る前のお酒は

ちょうどポコポコいってて生きてる生きてる。

絞ったあとのこの黄色は

ビタミンB2なんだって。

そりゃお肌にも良いはず!

ドボンと飛び込みたい(^^;;

 

当然、出来立てのお酒を試飲。

他のこちらのお酒も

こちらの麹の甘酒も。

幸せな時間。

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その後は白菊さんのお酒で

地元の料理を。

絶品の鯉こく!

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地元の材料にこだわった柚子のリキュールも

とっても美味しかった!

 

茨城県は関東で酒蔵さんが1番多くて

40軒以上あるんだそう。

あまり茨城のお酒って知らなかったけど、

勉強してみようかな?!

次は目指せ茨城大使かな〜 f^_^;

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