Shiragiku Sake brewery in Ibaraki

水戸大使つながりで

茨城県石岡市の高浜駅近くの

廣瀬商店さんに伺ってきました。

白菊というお酒の蔵元さんです。

https://shiragiku-sake.jp/

今は使われていないそうですが、

震災でも倒れなかった大きな煙突が目印。

なんと！1805(文化5)年創業！

後ろ姿も素敵な8代目さんがご案内くださいました。

ちまたの悪い菌を持ち込んでしまわないように

靴底と手を消毒して

帽子もかぶっていざ出発！

蔵の中はお酒のなんとも良い香り♪

小さく削られたお米からお酒になるまでを

ちゃんと勉強(したつもり！)。

樽の上からも見せていただいて

それぞれの違う香りを堪能。

フルーティでなんとも言えない良い香り。

絞る前のお酒は

ちょうどポコポコいってて生きてる生きてる。

絞ったあとのこの黄色は

ビタミンB2なんだって。

そりゃお肌にも良いはず！

ドボンと飛び込みたい(^^;;

当然、出来立てのお酒を試飲。

他のこちらのお酒も

こちらの麹の甘酒も。

幸せな時間。

その後は白菊さんのお酒で

地元の料理を。

絶品の鯉こく！

地元の材料にこだわった柚子のリキュールも

とっても美味しかった！

茨城県は関東で酒蔵さんが1番多くて

40軒以上あるんだそう。

あまり茨城のお酒って知らなかったけど、

勉強してみようかな？！

次は目指せ茨城大使かな〜 f^_^;